第一章:包裹(1/4)
“滋……”
鲜红的肉条,在金黄油脂中包裹,一缕缕独淳厚的香味,让坐在一旁名食客,肚子已经开始咕噜噜的叫唤起来。
这家的小食堂,没有桌椅,有一张的小桌,食客桌下,能够到站在里面厨师制作菜肴的全部过。
“香啊!”
人目盯着眼铁板上鲜红肥美的肉块,忍不住咽下口中吐沫。
两柄带着一点弧度的刀刃交叉摩擦中,发出“哗哗哗……”的声响。
令桌食客们的眼睛骤聚焦在眼,这个上去二十六年龄的青年身上。
洁白整齐的厨裙,毛寸短发,显得精练,这时青年余中闪烁过一抹冷,伸在一旁木桶中一抓。
“哗!”
一条背部呈现蓝,体型细圆的秋鱼,青年从桶里抓起,刀锋一划,随割开鱼鳞,开肠破肚,剔骨切片。
三刀两挑,见桌案上,鱼骨、鱼脏、鱼肉、甚至是刮下的鱼鳞,全以成上下三排的方,摆出来。
专注的神,一丝不苟,熟悉的法,在这个年轻人的上,却现出化腐朽为神奇的一面,完全演变成了一种另类的艺术。
精准、完美、小到每一片鱼鳞,大到鱼儿内脏,堪称完美的法,让剖变成了一场精准快速的术。
整个过,让坐在桌的食客完全移不开眼睛,里大呼这来的真是值得,这家店属于私厨,要来这里吃饭,仅仅预约就要排到年开春。
而且奇葩的是,这家店的营业时间,有在夜里12点才开始,而且价格不菲,没有菜单,完全要厨师所采购的来的食材,不过便如,这家店的生,也火的一塌糊涂。
一旁铁板煎的肉块,迅速卷刚刚切的生鱼片内,抹上一点白醋,精美器皿中,上一片薄荷叶点缀。