第六章 请客吃饭（1/5）

　　火锅饮食文，在们国内有着千余的历史，深受广南北的喜爱。
　　在寒冷的的冬，三友聚在一，在屋里吃着火锅聊着，配窗的纷雪，怎是件美。
　　火锅除了这较为广泛的名字，在全国还有别的叫，如“打边炉”、“锅”、“暖锅”，不过叫“涮锅”的，貌似了北城没几了。
　　按照老北的做，涮锅的羊必须是一点膻味没有，首选北边集宁产的尾绵羊的羯羊，即阉割过的羊。
　　一羊身涮的还有限，是脑、三岔、三岔、磨裆、黄瓜条这，总共来不斤肉，肉质细嫩，瘦还带着肥，这嘴巴叫一個刁啊。
　　这点肉，可不随便卖，不店赔死。
　　往往是羊肉冻再拿刀片，按照20厘米长，5厘米宽的尺寸，均匀，半斤肉给片片来。
　　至厚，跟街头兰州拉师傅的刀，说是有过无不及。
　　诺的嘴可没这尖，吃来膻不膻，鲜不鲜，对来说吃什差不差。
　　吃肉，是管饱。
　　接招呼客栈伙计，了两斤羊肉，羊脑、羊腰、羊宝来点。
　　再问问不点肥牛，结伙计一脸懵逼。
　　不已，诺继续释，手里跟着划。