第三篇:《老字号》（1/5）

　　（一）
　　在这座以各种著称的小镇里，关于好的记忆想必不少，间也源源不断地涌现出多个本品牌，也正因为他们一成不变地续用心创，把小镇牢牢地印刻在一位家乡人心中，这也让他们发展成为招牌响当当的字号，小镇里人尽皆。
　　多年如一日的字号了拥有独家的记忆外，在岁月蹉跎中还伴随着一代代人的成长程，同时在风风雨雨中亲眼见着小镇的势崛起，它们的存在犹如定神针。
　　小镇中这样的字号大约是有十个，它们分来自不同的领域，在面对同样杂多变的竞争环境之下，竟然能够自不息地生存多年之久，而还经营得来好，天的生意都可以用火爆来形。
　　（二）
　　有那么一家店，只是依靠一碗仅有一种味的云吞却能在小镇的饮食站稳双脚，一种味就能锁住家乡人的味蕾，这就是它鹤立鸡群的奥秘之处。
　　可板说他们店里的云吞没有不可外泄的秘方，新鲜猪肉剁碎后揉成的馅，吃起来肉质结实，适中的云吞皮不薄也不厚，经过板娘双的撬动与糅合，两秒钟就能包好一颗晶莹剔透的云吞，只是这里的云吞比的店要大一些。
　　在开水炉煮熟后的云吞，搭配纯猪骨熬制一个多小时而成的浓香汤底，随后撒上些许韭菜作陪衬，一碗香喷喷的还冒着蒸汽的正宗猪肉云吞摆在食客面前。
　　些许残旧的红牌匾印着“文洪云吞店”，足以明这家店有一定的。这家店坐落于小镇街道中间，位于文化宫旁边二十处。店铺面积不大，仅有五十平方，里面摆十张桌子左右，大约三十人就处于满座状态，如店铺还是原址，这么多年来也没有因为生意很好而扩大过经营规模，只是经过装修翻新，然后换一下桌椅而已。
　　十多年前，还处于小学阶的我，逢末的圩日都会跟随母亲行到镇上买东，从家里到镇上，行少要二十五分钟，其实自并不喜欢行那么远的，而觉自也没有么喜欢买的东，可想着这样就能顺吃上一碗挚爱的云吞欣然去之。